創業から継足し作る伝統のタレ

 創業より継足しながら使っている伝統のタレは、甘すぎず、辛すぎず。 いったん蒸す工程を加えることで、焼き上がりがふんわりと仕上ります。 焼くときにタレをつけすぎないことで鰻本来のうまみもしっかりと味わえ、 ひとたび口に含めば、鰻本来の旨みと風味が口いっぱいに広がります。

ご注文したその日に捌き、蒲焼に。

 全国各地から入荷した鰻を、ご注文頂いたその日に捌き、焼きたてで新鮮な鰻弁当を 皆様にご提供しております。新鮮な 国産鰻をお楽しみください。

ただ、美味しいだけではなく、
安心して食べていただきたい。

ご注文方法

お品書き
  • 蒲焼き(大)
  • 蒲焼き(並)
  • うな重(大)
  • うな重(並)
  • 白焼き(大)
  • 白焼き(並)
  • 肝煮

ご予約から焼き上がりまで 1 時間ほどお時間をいただきます。お手数おかけいたしますが、ご注文はお電話にて承っております。

営 業 日
木曜日・金曜日・土曜日
営業時間
15:30 ~ 18:30